Viticoltori e Produttori in Santo Stefano Belbo dal 1940
 
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NUESTRA HISTORIA

La tenuta il Falchetto

Los primeros documentos relativos a los Forno originarios de S.Stefano Belbo son de la mitad del 1600 y todavía hoy en las antiguas mapas se vee la "Cascina Forno", con el sobre nombre también "Tenuta(Quinta) Il Falchetto". Familia de agricultores deditos a las vides y al vino de cuatro generaciones, Pietro Forno empieza a producir las primeras botellas de Moscato ya en el 1940.

A finales de los años 70 Pietro pasa las riendas de la empresa de familia a sus hijos Natalino y Luigi, que renovaron la bodega, introduciendo nuevos equipos para la transformación de la uva y su fermentación, al fin de mejorar y perfeccionar las técnicas, siempre en el máximo respeto de la tradición y del contexto territorial.

Il Falchetto hoy

Hoy la Explotaciòn está guiada con orgullo de los hermanos Giorgio, Fabrizio y Adriano Forno y se compone de dos Quintas en Langa y tres en el Monferrato, donde se cultivan nueve variedades de vides diferentes, típicas del territorio e internacionales.

El cultivo de la vid se presta gran atención a cada fase de la crianza, de la poda invernal a la despunta de los racimos veraniega, técnica manual para obtener el control de la cantidad y la calidad de uva producida por cada planta. Los racimos que quedan alcanzan así una maduración uniforme y son mucho más ricos de aromas y color. La vendimia se realiza manualmente en todos los viñedos.

La filosofía de la "Quinta Il Falchetto" es esa de producir solo vinos de elevada calidad y de garantizar a los clientes que en cada botella va a encontrar la misma expresión de aquel vino producido de un solo viñedo.

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